Salada Fria de Massa com Espinafres e Delícias do Mar

Agora que vem o Verão uma saladinha vem sempre a calhar. Eu faço este tipo de saladas com bastante frequência. Usem os ingredientes que mais gostarem :)

• 2 latas de atum natural
• espinafres q.b
• 3 ovos cozidos
• 6 pauzinhos de delícias do mar
• 150 g de massa a gosto
• azeite
• alho picado

Começar por cozer a massa al dente ( ver instruções na embalagem) e reservarem água fria. Num tacho saltear os espinafres em azeite e alho e reservar. Descongelar os pauzinhos de delícias em água quente, não os deixem muito tempo para não desfazerem.

Juntem a massa escorrida ao preparado anterior e os ovos previamente cortados aos cubos, mexer tudo muito bem até estar tudo bem incorporado.

Juntem uns croutons ;) e temperem a gosto ;)))

Lasanha de Bacalhau e Espinafres

Quem não gosta de lasanha???? Pode parecer um prato muito difícil mas não o é garanto:) Vamos lá começar

Para 6 pessoas

• 500g de bacalhau( eu comprei em cuvete no LIDL, estava seco e salgado por isso tive de colocar a demolhar por 1 dia e meio)
• 1 alho francês
• 400 g de espinafres congelados (podem usar frescos se preferirem)
• 1 litro de leite
• sal
• pimenta
• noz moscada
• 2 colheres de sopa de farinha
• azeite qb
• folhas de lasanha
• queijo ralado

Comecei por cozer o bacalhau já demolhado no leite com um pouco de sal durante aproximadamente 15 minutos,quando acabar de cozer não deitem o leite fora pois é para fazer a bechamel ;)

Desfiar o bacalhau e reservar. Num tacho deitar um pouco de azeite e refogar o alho francês cortado em meias luas e os espinafres. Juntar o bacalhau desfiado à mistura dos espinafres e reservar.

• Para a bechamel:

Num tacho deitar 2 colheres de sopa de azeite, deixar aquecer e deitar as duas colheres de farinha e mexer muito bem.

Cozinhar a farinha até ganhar uma corzinha e deitar o leite de cozer o bacalhau( já coado) e mexer com o batedor de varas até engrossar, temperar com uma pitada de sal e noz moscada.

Já podem começar a "montar" a lasanha. num tabuleiro deitar um pouco do bechamel e a massa de lasanha por cima e o recheio, continuar até que já não haja recheio e por cima colocar massa, a bechamel e o queijo ralado e levar ao forno a 180ºc por 25 a 30 minuto ou até estar dourado.

Espero que gostem e façam em casa, pode ser uma boa maneira de os mais pequeninos comerem peixe ;)

Bom apetite