Bolo de Iogurte e Pera

Chegou o fim de semana e com ele chuva e frio por isso nada melhor que um bolinho para consolar a alma ;)

• 3 ovos L
• 180 gr de açúcar
• 1 iogurte grego natural
• 3/4 (copo de iogurte) de óleo
• 1 cálice de vinho do Porto
• 250 gr de farinha com fermento
• 1 colher café de fermento
• raspa de 1 limão
• 4 peras descascadas, descaroçadas e cortadas a meio

Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC ,untar a forma e colocar as peras no fundo e reservar.

Numa batedeira bater muito bem os ovos e o açúcar até estar volumoso e pálido. Juntar posteriormente o iogurte, o óleo, o vinho e a raspa de limão e voltar a bater até estar tudo incorporado.

Peneirar a farinha e o fermento e juntar aos poucos ao preparado anterior.

Deitar na forma por cima das peras e levar ao forno durante aproximadamente 35 minutos.

Cheesecake de iogurte grego e limão

SIM é verdade estou de volta!!! E claro que tinham de começar com uma receita docinha ;)

• 3 embalagens de queijo creme
• 3 iogurtes grego açucarados
• sumo de limão q.b.
• raspa de 1 limão
• 1 folha de gelatina ( demolhar em agua fria e juntar ao sumo de limão e aquecer um pouco no microondas) 
• 400 gr de bolachas digestivas
• manteiga q.b.

Podem fazer tudo à mão mas eu usei o meu robot de cozinha para facilitar a coisa. 

Começar por triturar as bolachas com a manteiga até que pareça areia molhada e colocar numa forma com fundo removível.

Depois basta juntar o resto dos ingredientes e triturar tudo até estar tudo homogéneo e colocar no frigorífico pelo menos durante 3 horas ou de preferência durante a noite para estar bem firme e fresco.

Bolo de Iogurte

Bem cá não podia faltar o bolo que toda a gente gosta. É tão versátil e fácil de fazer, aconselho a usar batedeira eletrica para o bolo ficar mais fofo. Por isso cá vai :)

•  3 ovos
• 3 copos (de iogurte) de açúcar
• 1 iogurte natural( não deitar a embalagem fora é a medida)
• 3/4 de copo de óleo
• 3 copos de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal 

Para começar pré-aquecer o forno a 180ºc. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo e reservar. Numa tigela grande bater as gemas com o açúcar durante 5 minutos ou até estar bem esbranquiçado. Juntar o iogurte e o óleo e misturar bem. Adicionar a farinha, o fermento e o sal. Juntar as claras em castelo previamente batidas sem bater mas envolver porque isto é que vai tornar o bolo fofinho e grande ;)

Cozer o bolo por 30 a 40 minutos, se virem que está a ficar muito moreninho basta por papel prata por cima.

Anteriormente disse que é versátil pois imaginem que querem um bolo de maçã basta juntar uma maçã cortada aos cubos ou fatias finas, se gostarem de especiarias (gengibre, canela...) basta juntar uma colher de chá, se quiserem um bolo de coco em vez de usar um iogurte natural usem um iogurte de coco e 50 g de coco ralado ou um bolo com frutos secos basta juntar 100g do que gostarem mais.