Salada Fresca

Bem com este calor uma pessoa só quer comer coisas fresquinhas por isso decidi fazer uma saladinha com

• 1 tomate em cubinhos
• 1 pepino em cubinhos
• 1 cenoura crua em cubinhos
• salsa picada
• azeite
• vinagre 
• sal 
• pimenta

Para acompanhar torrei umas fatias de pão ciabatta com azeite e alho

Bom apetite ;)

Almôndegas com Molho de Tomate e Pimentos

Este prato foi o almoço de hoje! Foi a primeira vez que fiz almôndegas e não é que ficou bom :D

• Para as almôndegas
• 500 g de carne picada (+- 20 almôndegas)
• 1 chalota picada
• alho em pó
• salsa
• sal
• pimenta
• molho inglês
• paprika

Sinceramente fiz os temperos um pouco a olho!

• Para o molho
• 3 chalotas picadas
• 2 pacotes de polpa de tomate(como não tinha tomates frescos teve de ser!)
• alho picado 2 dentes
• 1 pimento verde picado
• 1 pimento vermelho picado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de piripiri 
• 1 colher de chá de açúcar( sei que parece estranho mas é para cortar um pouco a acidez do tomate)

Começamos por preparar a carne das almôndegas: basicamente junta-se tudo numa tigela grande e incorpora-se  e depois fazem se bolinhas xD

Depois de fazer as bolitas passamos por ovo e por pão ralado e reservamos no frigorífico pelo menos 20 minutos. 

Numa panela larga colocamos azeite, as chalotas, os pimentos e o alho e deixamos refogar e quando estiver com cor, juntar a polpa de tomate e os condimentos. Cada pessoa tem um paladar diferente por isso vão provando e ajustando os temperos ao vosso gosto. Retirar as almôndegas do frigorífico e fritar só um pouco para ganharem cor( isto vai ajudar a dar mais sabor e evitar que a almôndega se parta) e depois coloquem nas no molho e deixem por aproximadamente 20 minutos. Eu fiz com esparguete mas também podem fazer com arroz.

Bon apetit;)