Paté de Atum com Pimento Verde

Realmente não há nada melhor que estar com os amigos!! Ontem foi um dia de colocar a conversa em dia e de conviver com quem mais gostamos. 

Para não perder muito tempo decidi fazer petiscos, preparei um prato com charcutaria com presunto,paio de lombo,fiambre,salpicão, fuet e um pouco de queijo.

E claro que tinha de fazer o meu paté de atum e pimento verde, super rápido e fácil de fazer. 

• 2 latas de atum em água( não usem com azeite)
• meio pimento verde médio
• maionese ( eu fiz a minha maionese mas podem fazer com uma de compra, eu aconselho a da marca Heinz ;) http://pequenosgrandessabores.blogspot.pt/2014/07/maionese-caseira.html

Comecei por fazer a maionese e coloquei no frigorífico para esfriar.

Cortei o pimento em cubinhos e pus o atum a escorrer numa peneira para retirar a água. Certifiquem-se que o atum fica o mais seco possível para que o vosso paté não fique aguado!

Misturem numa tigelinha o atum e o pimento mas só coloquem a maionese antes de servir. 

Servi com umas tostinhas ;)

É tão bom ;) Experimentem e bom apetite <3

Arroz de Marisco

Desculpem a ausência mas infelizmente o tempo tem sido muito pouco -.-'!

Mas para compensar vou colocar a receita de arroz de marisco que a minha mãe me ensinou a fazer e aqui vão os ingredientes

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• meio pimento vermelho
• meio pimento verde
• 500 g de marisco( eu uso congelado)
• azeite
• sal
• 1 cubo knorr de marisco 
• piripiri
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote pequeno de polpa de tomate
• arroz
• água

E para fazer melhor arroz de marisco :p começamos por refogar a cebola com o alho em azeite e quando amolecer colocar os pimentos cortadinhos aos cubos. Colocar o marisco o copo de vinho o knorr e a polpa de tomate e deixar refogar por 10 minutos. depois desse tempo colocar água e rectificar os temperos( sal, pimenta e piripiri) Depois é só colocar o arroz e esperar que esteja pronto ;)

Desculpem a má qualidade da foto :/

Experimentem vale bem a pena ;)

Almôndegas com Molho de Tomate e Pimentos

Este prato foi o almoço de hoje! Foi a primeira vez que fiz almôndegas e não é que ficou bom :D

• Para as almôndegas
• 500 g de carne picada (+- 20 almôndegas)
• 1 chalota picada
• alho em pó
• salsa
• sal
• pimenta
• molho inglês
• paprika

Sinceramente fiz os temperos um pouco a olho!

• Para o molho
• 3 chalotas picadas
• 2 pacotes de polpa de tomate(como não tinha tomates frescos teve de ser!)
• alho picado 2 dentes
• 1 pimento verde picado
• 1 pimento vermelho picado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de piripiri 
• 1 colher de chá de açúcar( sei que parece estranho mas é para cortar um pouco a acidez do tomate)

Começamos por preparar a carne das almôndegas: basicamente junta-se tudo numa tigela grande e incorpora-se  e depois fazem se bolinhas xD

Depois de fazer as bolitas passamos por ovo e por pão ralado e reservamos no frigorífico pelo menos 20 minutos. 

Numa panela larga colocamos azeite, as chalotas, os pimentos e o alho e deixamos refogar e quando estiver com cor, juntar a polpa de tomate e os condimentos. Cada pessoa tem um paladar diferente por isso vão provando e ajustando os temperos ao vosso gosto. Retirar as almôndegas do frigorífico e fritar só um pouco para ganharem cor( isto vai ajudar a dar mais sabor e evitar que a almôndega se parta) e depois coloquem nas no molho e deixem por aproximadamente 20 minutos. Eu fiz com esparguete mas também podem fazer com arroz.

Bon apetit;)