Pão de Mel e Especiarias

Esta receita faz me lembrar os meus tios quando vinham de França e nos traziam uma espécie de bolinho castanho com um cheiro delicioso, que eu adorava comer torrado com um pouco de manteiga <3

• 250 gr de farinha
• 1/4 de colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de nós moscada
• 1 ovo L
• 3 colheres de sopa de óleo
• 250 gr de geleia de laranja
• 250 gr de mel
• 60 ml de água 
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1. Pré-aquecer o forno a 150ºC
2. Num recipiente colocar a farinha o bicarbonato e as especiarias e mexer muito bem.
3. Acrescentar o óleo, o ovo, a geleia e o mel e misturar tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
4. Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês e deitar o preparado.
5. Cozer a 150ºC durante 1h30
6. Depois de cozido deixar esfriar, desenformar e envolverem pelicula aderente e reservar por 3 dias. Sim parece muito tempo mas é necessário para que o pão ganhe consistência.

Ao fim de 3 dias o resultado é este

Acompanhem com um chá quentinho;)

Bom apetite