Bolachas de Gengibre

Antes de vos dar esta receita tenho de falar de uma coisa que comprei no Pingo Doce já há algum tempo e adoro. 

Adoro esta seringa para fazer bolachas!!!! É super fácil de usar e traz vários discos que fazem com que as bolachas tenham diferentes formatos!!

Podem fazer as bolachinhas em forma de coração e dar no dia de São Valentim ou em forma de árvore para o Natal ;)

• 280g de farinha
• 160g de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de melaço de cana
• 1,5 dl de azeite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravinho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó

Como sempre começo por pré-aquecer o forno a 180ºC. Mais uma vez usei o meu robot de cozinha para fazer a massa para ser mais rápido e para não sujar muito, mas se quiserem podem fazer a mão ou com batedeira eléctrica.

Comecei por colocar metade da farinha com o resto dos ingredientes e bati muito bem. Quando formou uma massa homogénea coloquei o resto da farinha e bati mais uma vez.

Depois da massa feita podem começar a fazer bolinhas e espalmá-las com um garfo ou se tiverem uma seringa como a minha é mais divertido ;)

Experimentem e bom apetite ;)

Panquecas de Banana e Aveia

Olá amigos, esta receita de panquecas é boa para quem cuida da alimentação. Super fáceis de fazer e somente uma mão cheia de ingredientes ;)

• 2 bananas maduras
• 2 colheres de farinha integral com uma pitada de canela
• 2 colheres de aveia fina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar

Numa tigela misturei os ingredientes todos com uma varinha mágica até estarem incorporados. 

Pus uma frigideira anti-aderente a aquecer e para que as minhas panquecas fossem do mesmo tamanho usei a minha colher de servir gelado. 

Esta receita dá para 5 panquecas pequenas ou 3 grandes ;) acompanhem com o que mais gostarem e bom apetite!!!!

Waffles

Olá Amigos depois de muito tempo afastada do blogue estou de volta com uma sugestão deliciosa e que podem fazer para o pequeno almoço;)

A minha receita de waffles é muito fácil de fazer e não precisam de nenhum equipamento eléctrico uma colher de pau é suficiente, pois quanto menos se bater a massa melhor...

Eu comprei a minha máquina de waffles no Pingo Doce já há algum tempo numa promoção ;) 

• 250 g de farinha com fermento
• 1 colher pequena de canela
• uma pitada de cravinho em pó
• 2 ovos L
• 300 ml de leite
• 30 g de açúcar
• 50 g de manteiga derretida
• vinho do porto a gosto

Em primeiro lugar coloquei a manteiga a derreter para arrefecer. Num recipiente meti metade da farinha, o açúcar, a canela, o cravinho e misturei tudo muito bem.A seguir incorporei as gemas e bati as claras em castelo.

Aos ingredientes secos juntei, aos poucos, o leite e a manteiga derretida e  misturei tudo muito bem com uma colher de pau até estar tudo incorporado e sem grumos.

Depois é só envolver delicadamente as claras em castelo! Faz com que as waffles fiquem leves e crocantes :)

As waffles são melhores servidas no momento mas se quiserem fazer e comer depois podem colocá-las no forno a 100º C.

Podem também ser congelados basta deixar arrefecer colocá-los num saco de congelação ou num recipiente próprio para congelador com papel vegetal entre eles. Quando vos apetecer um waffle basta aquecê-lo na torradeira ou no forno.

Podem comer com:

• açúcar e canela
• gelado
• nutella
• compotas
• frutas

Espero que experimentem ;)