Panquecas Integrais

Hoje trago sugestões para um pequeno almoço saudável, as minhas panquecas integrais super rápidas de fazer e podem fazer a massa de um dia para o outro ;)

• 125 gr de farinha integral
• 45 gr de flocos de aveia finos
• 1 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 240 ml de leite magro
• 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
• 1 iogurte natural
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela

Para fazer a massa basta juntar todos os ingredientes e mexer muito bem até que esteja uma mistura homogéneo. Numa frigideira anti aderente pincelar com um pouco de manteiga e com uma concha da sopa deitar a massa. Fácil certo??

Um dia vou conseguir fazer o que este grande senhor faz, visitem o canal de youtube e maravilhem-se com o que ele faz 

https://www.youtube.com/watch?v=KR2ibLNW_wo

Mousse de Chocolate

A mousse de chocolate é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no início do século XX pelo artista francês Henri de Toulouse-Lautrec que a chamou originalmente de "maionese de chocolate"

Sim mais uma receita de chocolate ;) Esta mousse é muito fácil de fazer e rápida ;)

• 6 ovos L ( separar as gemas das claras e bater as claras em castelo)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 225 g de chocolate de barra
• 1 colher e meia de manteiga
• 1 colher de café de essência de baunilha

Para começar ,bater as claras em castelo e reservar no frigorífico. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria, entretanto bater as gemas com o açúcar pelo menos durante 5 minutos ou até que fique uma mistura esbranquiçada.

Quando o chocolate estiver derretido deixar esfriar e deitar na mistura de gemas e açúcar e mexer muito bem até obter um creme. 

Com uma espátula ou colher de pau envolver as claras na mistura de chocolate lentamente, assim a mousse fica leve. 

Podem deixar no recipiente ou dividir por tacinhas;) Colocar no frigorífico no mínimo 3 horas. Bom apetite <3

"Trufas" de chocolate

"Chocaólicos" esta receita é uma DELÍCIAAAAAAA!!!!!!! E com somente 3 ingredientes *-*

• 100 ml de natas
• 200 g de chocolate em barra
• chocolate em pó

Para começar fazemos o ganache de chocolate em banho maria juntando as natas e o chocolate partido aos pedacinhos. Mexer até estar tudo derretido.

Assim que estiver um creme de chocolate aveludado colocar num recipiente e colocar no frigorífico até ficar frio.


Num prato colocar o chocolate em pó e formar bolinhas com o preparado de chocolate ( para ser mais fácil fazer as bolinhas humedeçam um pouco as mãos)

Fácil certo??

Aproveitem que vem ai o dia dos Namorados e ofereçam um miminho a quem mais amam <3

Estrela de Nutella

Amantes de Nutella esta receita é brutal e tem mesmo que fazer. Parece assim uma coisa muito complicada mas é do mais simples que pode haver.

• 450 g de farinha
• 70 g de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento de padeiro
• 1 pitada de sal
• 30 g de manteiga derretida
• 180 ml de leite morno
• 2 gemas (guardar claras para dourar antes de ir ao forno)
• Nutella a gosto

Para começar fiz a massa no meu robot de cozinha,podem fazer na batedeira ou à mão :), juntando todos os ingredientes menos a nutella até estar tudo homogéneo.

Deixei na máquina por 5 minutos para que a massa ficasse devidamente trabalhada, depois retirei para um recipiente untado com um pouco de óleo pincelando a parte de cima da massa com óleo também e deixei repousar para levedar por 2 horas dentro do forno desligado.

Passadas as 2 horas a massa duplicou o volume e dividia em 4 partes idênticas. Formem quatro bolinhas e estendam com o rolo da massa. Para ser mais fácil usem um prato redondo como molde.

Estendam a primeira folha de massa com papel vegetal por baixo e coloquem o prato por cima 

Esta fotos não são minhas :)

 Cortem o excesso e cubram a superfície com nutella

Repitam o processo com a restante massa;) Quando colocarem a última massa não a cubram com nutella 

Com um copo façam um círculo no meio e a partir daí cortem como está na imagem até obterem 16 partes. agora vem a parte divertida é so pegar em duas partes e rodar para fora.

Depois é só juntar as pontas, pincelar com as claras que sobraram e colocar no forno até estar douradinho;)

Esta sim é minha ;)

Salada fria de feijão frade e atum

Aqui vai mais uma receita super rápida e fácil de fazer! É uma boa receita para quem quer fazer algo rápido ;)

• 1 lata de feijão frade já cozido
• 2 ovos cozidos
• 2 latas de atum ao natural( podem usar em óleo)
• Salsa a gosto
• azeite

Começar por cozer os dois ovos durante aproximadamente 8 minutos. Enquanto cozem lavar o feijão com água fria e escorrer o atum.

Colocar tudo num recipiente, cortar os ovos e misturar tudo com um pouco de azeite e salsa. 

Como podem ver nada difícil de fazer e deliciosa ;)

Empada de Frango

Para começar bem este Fevereiro chuvoso aqui vos trago uma receita que me conforta nos dias mais frios. Podem usar restos de frango, comprar frango já cozinhado para poupar um pouco de tempo;)

• Frango desfiado
• 1 cenoura aos cubos
• 1 aipo aos cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• azeite
• vinho branco qb
• 1 folha de massa folhada
• 1 colher de sopa de farinha
• meio copo de leite
• 1 ovo batido para dourar a massa
• Sal e Pimenta qb

Começar por pré -aquecer o forno a 180ºC.

Numa panela refogar a cenoura,cebola,aipo e o alho em azeite até que fiquem um pouco moles. 

Acrescentar o frango desfiado, mexer até estar tudo envolvido e deitar um pouco de vinho branco e mexer um pouco mais.

Ao refogado juntar mais um pouco de azeite ( se necessário),o leite com a farinha e mexer até engrossar. Temperem ao vosso gosto!

Colocar o preparado numa terrina de barro ou outro recipiente que dê para ir ao forno e tapar com a massa folhada fazendo um buraco no meio para que o vapor saia e pincelando com o ovo para que fique douradinho.

Cozer até que a massa folhada esteja dourada e servir ;)

Bom apetite ;)