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quinta-feira, 26 de março de 2015

Palmiers de Canela e Gengibre

Hoje está uma tarde chuvosa por isso decidi fazer algo super delicioso, que usa somente 4 ingredientes e que se faz em menos de 20 minutos. Hoje trago-vos a versão doce dos palmiers.


  • 1 folha de massa folhada retangular( eu compro no LIDL)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • canela em pó q.b
  • gengibre em pó q.b.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Estendam a massa folhada e com um pincel espalhar um pouco de manteiga por toda a superfície. Misturar a canela o açúcar e o gengibre e polvilhar por cima da massa folhada. 

Para fazer a forma do palmier começamos por enrolar as partes mais compridas do retângulo até ao centro ( fazendo nos dois lados)

Depois é só cortar, pincelar com um pouco de água e levar ao forno durante 15 minutos ou até estarem douradinhos ;)






Enquanto estão quentinhos polvilhar um pouco de açúcar por cima e bom apetite ;)

terça-feira, 24 de março de 2015

Cheesecake de Limão no forno com Lemon Curd

I'm back ;) 

Infelizmente a falta de tempo não me tem permitido escrever no blog mais vezes por isso para compensar vou colocar uma receita super deliciosa e rápida de fazer.


  • 450g de queijo creme
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de café de extrato de baunilha
  • raspa e sumo de 2 limões médios
  • 300g de bolachas digestivas
  • 85g de manteiga derretida
Para começar pré-aquecer o forno a 170ºC. 
Começar por triturar as bolachas finamente num robot de cozinha e juntar a manteiga derretida. Colocar a mistura na forma e reservar no frigorífico. 

Num recipiente deitar o queijo e bater muito bem com a batedeira eléctrica, em seguida juntar o açúcar e continuar a bater.

Juntar os ovos um a um, o extrato de baunilha e a raspa e sumo dos limões e mexer muito bem até obter um creme. 

Levar ao forno durante 30 minutos. Servir frio!

 Podem acompanhar com fruta fresca e o lemon curd que fica ótimo.(http://pequenosgrandessabores.blogspot.pt/2015/03/lemon-curd.html)







Lemon Curd

Este tipo de creme é muito versátil podem comer com crepes, waffles ou fruta fesca.


  • 200 g de açúcar
  • raspa e sumo de 3 limões
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga
Em banho maria, cozinhar em lume brando o açúcar, a raspa e sumo dos limões, os ovos batidos e a manteiga cortada aos cubos. Ter cuidado para que a água não ferva para não talhar o creme. 

Mexer durante 20 minutos até engrossar e ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Para que não fiquem grumos e raspas passar por um coador. E está pronto para levar aos frigorífico tapado com película aderente para não criar crosta.

Enjoy!!! Eusei para acompanhar um delicioso cheesecake de limão ;)