Devil's Food Cake

Já há muito tempo que queria experimentar esta receita e finalmente hoje vou publicar:)

•  50 g de chocolate em pó
• 100g de açúcar amarelo
•  250ml de água quente
• 125 g de manteiga à temperatura ambiente
• 150g de açúcar
• 225g de farinha
• meia colher de chá de fermento
• meia colher de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha
• 2 ovos L

Para a cobertura:

• 125 ml de água
• 30g de açúcar amarelo
• 175g de manteiga
• 300 g de chocolate de barra

Para a cobertura:

1. Colocar tudo num recipiente  e levar a derreter em banho maria.
2. Quando estiver tudo derretido apanhar o lume, mexer bem e reservar o creme, este tem de arrefecer e engrossar um pouco para ser mais fácil espalhar no bolo.
3. Agora já podem pré aquecer o forno a 180ºC e untar duas formas de 26cm de diâmetro .

Para o bolo:

1. Na água quente deitar o açúcar amarelo, o chocolate em pó peneirado e reservar
2. Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado
3. Num recipiente juntar a farinha, fermento e o bicarbonato e reservar
4. Ao açúcar e manteiga batida juntar a baunilha e acrescentar um ovo de cada vez, batendo bem a cada adição.
5. Incorporar a mistura dos ingredientes secos(farinha,fermento e bicarbonato) e quando estiver bem misturado acrescentar a mistura de chocolate que fizemos com a água (1º passo)
6. dividir a massa pelas duas formas e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos ou fazer o teste do palito, espetem um palito no meio do bolo se sair limpo está pronto.
7. Deixar os bolos esfriarem antes de rechear e cobri-los com a cobertura de chocolate.

Bolo de Bolacha

Demorou mas chegou!!!! Têm mesmo que experimentar esta receita de bolo de bolacha pois é deliciosa e super fácil de fazer ;)

• Bolachas torradas q.b.
• 1 lata de leite condensado cozido
• 400 ml de natas para bater
• 5 folhas de gelatina
• 1 chávena pequena de café
• café qb para embeber as bolachas

1. Começar por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Bater as natas muito bem durante aproximadamente 5 minutos
3. Entretanto fazer o café e tirar o café expresso
4. No café expresso deitar as folhas de gelatina amolecidas
5. Às natas bem batidas juntar o leite condensado e o café e bater bem
6. Quando o creme estiver bem batido começar a montar o bolo de bolacha, numa travessa colocar uma camada com bolachas embebidas no café (podem fazê-lo com a ajuda de um pincel), o creme depois mais uma camada de bolacha e o creme restante.
7. Colocar no frigorífico pelo menos duas horas. Antes de servir polvilhar com um pouco de chocolate em pó
   

Tarte de Maçã e Caramelo

Esta receita é uma delícia e super fácil de fazer. Primeiro têm de fazer o creme de caramelo (http://pequenosgrandessabores.blogspot.pt/2015/10/creme-de-caramelo.html) e depois está tudo pronto para começar ;)

• Creme de caramelo q.b
• 8 maçãs grandes cortadas a meio e em meias luas
• canela q.b.
• açúcar amarelo qb
• 1 folha de massa quebrada

1. Para começar pré-aquecer o forno a 180º
2. Colocar numa forma de tarte a massa quebrada e reservar no frigorífico
3. Para começar colocar uma camada de maçãs e por cima o creme de caramelo e continuar assim até acabarem as maçãs
4. Antes de colocar no forno polvilhar com açúcar e canela
5. Cozer por 30 minutos ou até estar douradinha.

Bom apetite :)

Creme de Caramelo

Preparados para esta receita deliciosa??? Podem usar este creme para servir com gelado, para rechear bolos ou simplesmente como um molho para fruta.

• 240 g de açúcar
• 70 ml de água
• 200 ml de natas
• 40 g de manteiga
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 pitada de sal

1. Comecem por deitar o açúcar e a água numa panela alta a lume médio e não mexam para não criar cristais.
2. Entretanto aqueçam no microondas as natas até estarem mornas
3. Após 8/10 minutos vão começar a ver a alteração de cor. Passará de branco para ambar muito rapidamente.
4. Baixem o lume no mínimo, deitem as natas no caramelo e mexam muito bem, mas tenha cuidado que vai fazer muitas bolhas e pode salpicar
5. Retirem do lume e deitem o sal e o extracto de baunilha e mexam muito bem.

Rolo de Chocolate

Finalmente vou partilhar este receita deliciosa que me foi dada pela minha tia ;)

Espero que gostem e que façam <3

• 150g de açúcar
• 100g de farinha
• 8 ovos
• 200ml de natas
• 200g de chocolate em barra

1. Pré-aquecer o forno 180º
2. Para a massa do bolo bater o açúcar e os ovos até estar esbranquiçado e com volume
3. Envolver gentilmente com uma espátula a farinha para que a massa não perca ar
4. Deitar a massa com muito cuidado num tabuleiro largo e levar ao forno por 15 minutos ou até estar douradinha
5. Enquanto o bolo está no forno fazer o ganache de chocolate em banho maria juntando as natas e o chocolate.
6. Quando o creme estiver homogéneo deixar esfriar
7. Retirar o bolo do forno e deixar arrefercer um pouco
8. Com  ajuda de um pano de cozinha(coloquem por cima do bolo) retirem o bolo da forma e depois espalhem o ganache de chocolate por cima. Com o pano ir enrolando.

Podem decorar como quiserem eu apenas polvilho um pouco de açúcar e está pronto. 

Experimentem ;)

Bolo de Chocolate Branco

Quem não gosta de chocolate branco???? Esta receita é super fácil de fazer e rápida. Este bolo é óptimo acompanhado por um chá.

Da próxima vez que receberem alguém em casa surpreendam-nos com esta delícia ;)

Ingredientes:

• 90g de manteiga derretida
• 130g de açúcar
• 3 ovos L
• 100 ml de leite (75 ml são para a massa e os restantes 25ml é para derreter o chocolate)
• 1 colher de chá de fermento
• 135g de farinha sem fermento
• 1 pitada de sal
• 100g de chocolate branco

Preparação:

1. Começar por pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma;
2. Derreter o chocolate com os 25ml de leite no microondas (tenham muito cuidado para não queimar o chocolate, a cada 20/30 segundos tirem do microondas e mexam)
3. Bater o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado
4. Separar as claras das gemas , bater as claras em castelo e reservar
5. Quando a manteiga e o açúcar estejam bem batidos juntar as gemas uma a uma
6. Agora juntar os 75ml de leite e mexer bem e em seguida juntar o chocolate derretido
7. Juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal na massa e bater a velocidade baixa até que esteja tudo homogéneo
8. Incorporar as claras em castelo com uma espátula para que não perca o ar.
9. Deitar na forma e cozer por aproximadamente 30 minutos. Verifiquem ao fim desse tempo se está cozido com um palito, se sair limpo está pronto.

Experimentem e bom apetite ;)