Townie de Chocolate com Aroma de Laranja

Nada melhor que começar o fim de semana em grande! Por isso trago-vos uma receita super deliciosa e se gostarem de chocolate vão adorar!Um townie é basicamente uma tarte de brownie

TARTE+BROWNIE=TOWNIE

Para a base:

• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga fria em cubos
• 90 g de açúcar em pó
• 1 ovo
• raspa de uma laranja

Para o brownie:

• 150 g de chocolate 
• 100 g de manteiga 
• 200 g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• raspa e sumo de meia laranja
• 75 g de farinha com fermento
• 40 g de cacau em pó

Para o ganache:

• 150 ml de natas
• 100 g de chocolate
• 1 colher de chá de mel

Pré aquecer o forno a 200ºC

Para começar fazemos a massa, como sempre eu faço a minha no meu robot de cozinha mas se não tiverem façam com uma batedeira ou à mão. Juntem todos os ingredientes até que fiquem homogéneos e levem ao frigorífico durante 30 minutos.

Enquanto esperam podem começar a preparar o brownie ;) Em banho maria derreter  o chocolate, a manteiga, o açúcar amarelo! Quando estiver tudo misturado retirar do lume e deixar esfriar, Juntar os dois ovos, a rapa e sumo da laranja a farinha,o cacau e mexer muito bem!

Passados os 30 minutos coloquem a massa numa tarteira e levem-na a cozer durante 10 minutos com um papel vegetal e pesos no interior(blind bake). Quando os 10 minutos tiverem passados retirem o papel, cozam por mais 5 minutos e deixem arrefecer a massa. Colocar o forno a 180ºC

Já podem deitar a mistura de brownie na tarteira e pôr a cozer por 20 minutos. 

Para o ganache basta aquecer as natas com o chocolate partido em cubos e o mel em banho maria até que fique homogéneo. Agora é so deitar o ganache por cima do brownie ( deixem arrefecer um pouco o brownie) e colocar no frigorífico durante aproximadamente uma hora.

Aproveitem e façam esta receita para quem mais gostam ;)

Bom apetite:)

Galette des Rois

Hoje trago uma receita que podem fazer para celebrar o dia de Reis, muito fácil e saborosa

• 2 Massas folhadas
• 130 g de amêndoa moída
• 2 ovos inteiros+1 para dourar antes de ir ao forno
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de rum

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Para o recheio bater os dois ovos com a amêndoa o açúcar e a manteiga derretida até ficar uma mistura homogénea. 

Deitar o rum e mexer mais um pouco;)

Numa tarteira colocar uma das folhas de massa folhada, deitar o recheio e cubrir com a outra massa folhada.

Para que a massa fique doiradinha, bata um ovos e pincele a superfície e decore como gostar;) Pôr no forno e deixar por aproximadamente 40 minutos ou até a massa estar dourada:)

Bom apetite;)

Quiche de Alho Francês, Cogumelos e Atum

Se forem como e gostarem de levar comida feita de casa para o trabalho vão adorar esta receita. Super rápida de fazer e de transportar para o local de trabalho ;)

• 1 massa quebrada ou folhada
• 5 ovos
• 1 pacote de natas
• 1 alho francês cortado em meias luas
• 1 lata de cogumelos
• 2 latas de atum natural
• queijo mozzarela ralado
• azeite
• sal e pimenta a gosto

Como sempre começar por pré-aquecer o forno a 180ºC. Cortar o alho francês a meio e lavar muito bem e depois cortar em meias luas. Refogar num pouco de azeite juntamente com os cogumelos e deixar fritar até ficarem douradinhos.

Quando já estiverem os cogumelos e o alho francês dourados juntar o atum escorrido e mexer.

Noutro recipiente juntar os ovos, as natas, o queijo e as especiarias a gosto e mexer muito bem com um batedor de varas até estar tudo homogéneo.

Juntar a mistura dos cogumelos,atum e alho francês a mistura das natas. Deitar na massa e levar ao forno durante 35 minutos ou até que fique douradinha.

Feliz 2015

FELIZ ANO NOVO!!! 

Depois de muito tempo fora voltei ao blog com umas receitinhas novas para adoçar o novo ano. Espero que este ano seja tudo aquilo que esperam e o mais importante de tudo : Sejam Felizes ;)