Nada melhor que começar o fim de semana em grande! Por isso trago-vos uma receita super deliciosa e se gostarem de chocolate vão adorar!Um townie é basicamente uma tarte de brownie
TARTE+BROWNIE=TOWNIE
Para a base:
- 250 g de farinha
- 125 g de manteiga fria em cubos
- 90 g de açúcar em pó
- 1 ovo
- raspa de uma laranja
Para o brownie:
- 150 g de chocolate
- 100 g de manteiga
- 200 g de açúcar amarelo
- 2 ovos
- raspa e sumo de meia laranja
- 75 g de farinha com fermento
- 40 g de cacau em pó
Para o ganache:
- 150 ml de natas
- 100 g de chocolate
- 1 colher de chá de mel
Pré aquecer o forno a 200ºC
Para começar fazemos a massa, como sempre eu faço a minha no meu robot de cozinha mas se não tiverem façam com uma batedeira ou à mão. Juntem todos os ingredientes até que fiquem homogéneos e levem ao frigorífico durante 30 minutos.
Enquanto esperam podem começar a preparar o brownie ;) Em banho maria derreter o chocolate, a manteiga, o açúcar amarelo! Quando estiver tudo misturado retirar do lume e deixar esfriar, Juntar os dois ovos, a rapa e sumo da laranja a farinha,o cacau e mexer muito bem!
Passados os 30 minutos coloquem a massa numa tarteira e levem-na a cozer durante 10 minutos com um papel vegetal e pesos no interior(blind bake). Quando os 10 minutos tiverem passados retirem o papel, cozam por mais 5 minutos e deixem arrefecer a massa. Colocar o forno a 180ºC
Já podem deitar a mistura de brownie na tarteira e pôr a cozer por 20 minutos.
Para o ganache basta aquecer as natas com o chocolate partido em cubos e o mel em banho maria até que fique homogéneo. Agora é so deitar o ganache por cima do brownie ( deixem arrefecer um pouco o brownie) e colocar no frigorífico durante aproximadamente uma hora.
Aproveitem e façam esta receita para quem mais gostam ;)
Bom apetite:)
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