Bolachas de Cacau

Se gostam de cacau então estas bolachinhas são perfeitas. 

• 100 gr de açúcar
• 125 gr de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 250gr de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau magro em pó
• manteiga para untar a forma

1. Numa tigela juntar o açúcar e a manteiga e bater com uma batedeira até estar tudo incorporado.
2. Juntar o ovo e bater mais uma vez.
3. À farinha juntar o cacau e peneirar para a mistura anterior.
4. Deixar repousar no frigorífico por aproximadamente 15 minutos e aproveitar para pré-aquecer o forno a 180ºc
5. Com as mãos húmidas fazer bolinhas e colocar num tabuleiro untado com manteiga.
6. Levar ao forno por aproximadamente 10 minutos.

Bom apetite ;)

Pastéis de Atum

Estes pasteis são óptimos para uma refeição leve, se quiserem fazer um pic-nic ou como snacks para festas.

Primeiramente temos de fazer a massa;

• 250 cl de água
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 150 gr de farinha
• 1 pitada de sal

1. Num tacho juntar a água, manteiga e o sal e deixar ferver.
2. Quando estiver a ferver deitar a farinha e mexer energicamente até obter uma massa homogénea
3. Retirar da panela, colocar na bancada e amassar até estar morno
4. Depois é só colocar em película aderente e reservar.
5. Ovos batido(para pincelar antes de ir ao forno)

Para o recheio:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• meio pimento vermelho picado
• meia malagueta sem sementes picada
• 3 latas de atum escorridas
• 100 ml de tomate pelado
• vinho branco
• sal
• pimenta
• azeite

1. Refogar no azeite a cebola, os alhos,o louro, o pimento e a malagueta
2. Quando os legumes estiverem tenrinhos juntar os temperos, o atum escorrido e o tomate. Deixar cozinhar e refrescar com o vinho branco
3. Deixar cozinhar por 20 minutos e pré aquecer o forno a 180ºC

Para fazer os pasteis estendam a massa e cortem-na com um cortador redondo ou um copo. Podem fazer como se fossem rissóis mas eu como queria uns pasteis bonitinhos fiz massa recheio e outra massa por cima e com os dedos simplesmente juntei as duas massas. 

Dispor os pasteis num tabuleiro pincelar com ovo e se tiverem sementes de sésamo podem polvilhar por cima que fica óptimo.

Levar ao forno por 10 minutos ou até estarem douradinhos:)

Experimentem e bom apetite

Sugestão de Pequeno Almoço #1

Já há algum tempo que queria fazer uma série de pequeno almoço por isso vou começar da melhor maneira ;)

Para este pequeno almoço super divertido só precisam de:

• 1 banana
• 2 fatias de pão integral
• 2 ovos S
• mel

1. Começar por fazer, com a ajuda de um cortador de bolachas ou um copo, um circulo em cada fatia de pão e colocar numa frigideira com um pouco de manteiga ou sem nada se preferirem.
2. Com cuidado partir os ovos e colocar cada um no meio das torradas.
3. Com uma espátula virar as tostas e cozer por aproximadamente meio minuto.
4. Depois basta só descascar a banana e empratar

Bom apetite ;)

Frango à Bolonhesa

Esta receita foi uma inspiração do momento. Nunca tinha visto carne picada de frango por isso decidi fazer esta receita e correu super bem :)

• 400 gr de frango picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• meio pimento vermelho picado
• meio pimento verde picado
• 1 ramo picado de aipo
• 200gr de cogumelos frescos
• meia malagueta picada sem sementes
• 400 ml de tomate pelado
• vinho branco qb
• azeite qb
• sal
• pimenta

1. Começar por refogar em azeite a cebola,os pimentos, os alhos, aipo e a malagueta.
2. Quando os legumes estiverem molinhos juntar o frango e temperar a gosto
3. Refrescar com o vinho branco e mexer até este evaporar
4. Deitar o tomate,os cogumelos e deixar a refogar por 45 minutos.
5. Acompanhem com massa e bom apetite