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terça-feira, 15 de março de 2016

Pastéis de Atum

Estes pasteis são óptimos para uma refeição leve, se quiserem fazer um pic-nic ou como snacks para festas.
Primeiramente temos de fazer a massa;

  • 250 cl de água
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 150 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  1. Num tacho juntar a água, manteiga e o sal e deixar ferver.
  2. Quando estiver a ferver deitar a farinha e mexer energicamente até obter uma massa homogénea
  3. Retirar da panela, colocar na bancada e amassar até estar morno
  4. Depois é só colocar em película aderente e reservar.
  5. Ovos batido(para pincelar antes de ir ao forno)
Para o recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • meio pimento vermelho picado
  • meia malagueta sem sementes picada
  • 3 latas de atum escorridas
  • 100 ml de tomate pelado
  • vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  1. Refogar no azeite a cebola, os alhos,o louro, o pimento e a malagueta
  2. Quando os legumes estiverem tenrinhos juntar os temperos, o atum escorrido e o tomate. Deixar cozinhar e refrescar com o vinho branco
  3. Deixar cozinhar por 20 minutos e pré aquecer o forno a 180ºC
Para fazer os pasteis estendam a massa e cortem-na com um cortador redondo ou um copo. Podem fazer como se fossem rissóis mas eu como queria uns pasteis bonitinhos fiz massa recheio e outra massa por cima e com os dedos simplesmente juntei as duas massas. 

Dispor os pasteis num tabuleiro pincelar com ovo e se tiverem sementes de sésamo podem polvilhar por cima que fica óptimo.

Levar ao forno por 10 minutos ou até estarem douradinhos:)


Experimentem e bom apetite

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