Waffles

Olá Amigos depois de muito tempo afastada do blogue estou de volta com uma sugestão deliciosa e que podem fazer para o pequeno almoço;)

A minha receita de waffles é muito fácil de fazer e não precisam de nenhum equipamento eléctrico uma colher de pau é suficiente, pois quanto menos se bater a massa melhor...

Eu comprei a minha máquina de waffles no Pingo Doce já há algum tempo numa promoção ;) 

• 250 g de farinha com fermento
• 1 colher pequena de canela
• uma pitada de cravinho em pó
• 2 ovos L
• 300 ml de leite
• 30 g de açúcar
• 50 g de manteiga derretida
• vinho do porto a gosto

Em primeiro lugar coloquei a manteiga a derreter para arrefecer. Num recipiente meti metade da farinha, o açúcar, a canela, o cravinho e misturei tudo muito bem.A seguir incorporei as gemas e bati as claras em castelo.

Aos ingredientes secos juntei, aos poucos, o leite e a manteiga derretida e  misturei tudo muito bem com uma colher de pau até estar tudo incorporado e sem grumos.

Depois é só envolver delicadamente as claras em castelo! Faz com que as waffles fiquem leves e crocantes :)

As waffles são melhores servidas no momento mas se quiserem fazer e comer depois podem colocá-las no forno a 100º C.

Podem também ser congelados basta deixar arrefecer colocá-los num saco de congelação ou num recipiente próprio para congelador com papel vegetal entre eles. Quando vos apetecer um waffle basta aquecê-lo na torradeira ou no forno.

Podem comer com:

• açúcar e canela
• gelado
• nutella
• compotas
• frutas

Espero que experimentem ;)