Bolachas de Gengibre

Antes de vos dar esta receita tenho de falar de uma coisa que comprei no Pingo Doce já há algum tempo e adoro. 

Adoro esta seringa para fazer bolachas!!!! É super fácil de usar e traz vários discos que fazem com que as bolachas tenham diferentes formatos!!

Podem fazer as bolachinhas em forma de coração e dar no dia de São Valentim ou em forma de árvore para o Natal ;)

• 280g de farinha
• 160g de açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de melaço de cana
• 1,5 dl de azeite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravinho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó

Como sempre começo por pré-aquecer o forno a 180ºC. Mais uma vez usei o meu robot de cozinha para fazer a massa para ser mais rápido e para não sujar muito, mas se quiserem podem fazer a mão ou com batedeira eléctrica.

Comecei por colocar metade da farinha com o resto dos ingredientes e bati muito bem. Quando formou uma massa homogénea coloquei o resto da farinha e bati mais uma vez.

Depois da massa feita podem começar a fazer bolinhas e espalmá-las com um garfo ou se tiverem uma seringa como a minha é mais divertido ;)

Experimentem e bom apetite ;)