Chegou o fim de semana e com ele chuva e frio por isso nada melhor que um bolinho para consolar a alma ;)
- 3 ovos L
- 180 gr de açúcar
- 1 iogurte grego natural
- 3/4 (copo de iogurte) de óleo
- 1 cálice de vinho do Porto
- 250 gr de farinha com fermento
- 1 colher café de fermento
- raspa de 1 limão
- 4 peras descascadas, descaroçadas e cortadas a meio
Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC ,untar a forma e colocar as peras no fundo e reservar.
Numa batedeira bater muito bem os ovos e o açúcar até estar volumoso e pálido. Juntar posteriormente o iogurte, o óleo, o vinho e a raspa de limão e voltar a bater até estar tudo incorporado.
Peneirar a farinha e o fermento e juntar aos poucos ao preparado anterior.
Deitar na forma por cima das peras e levar ao forno durante aproximadamente 35 minutos.
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